Результаты наблюдения за сортовыми особенностями 2012г.

Весна 2012 года, за несколько предыдущих неблагоприятных лет, подарила виноградникам и виноградарям спокойную, с ровным повышением температуры погоду, а самое главное — без возвратных заморозков. Это позволило виноградарям планомерно выполнить цикл весенних работ,  а виноградникам спокойно перейти из состояния покоя в продукционный период, что наглядно сказалось на сроках созревания всех, без исключения сортов и гибридных форм, успевших опылиться до затяжных, майских дождей.

Созревание ягоды, успевшей опылиться до дождей, наступило от 10 до 20 дней, раньше обычных сроков. Так, индикаторы созревания на моём участке – Рошфор и Матильда КВН окрасились 25 июня. Супер-экстра, Первозванный разжижились, но сахара было недостаточно. Галахад с хорошим сахаром, кто особенно удивил, так это Илья,  ягода была практически готова. Считаю своей большой ошибкой, что не завёл себе эту форму ранее, хотя Л.А. Майстеренко обращала внимание на неё ещё в 2009 году.

Первое плодоношение Ильи подтвердило это. Достаточно крупная, до 15 г, бело-жёлтая ягода 15 июля уже на 50% заизюмилась, а сахара в ягоде было столько, что  с Ильёй вприкуску можно в это время пить чай!  Сорта и ГФ, не успевшие опылиться до майских дождей, несколько отстали в сроках созревания, но всё равно созрели раньше, чем в предыдущие годы. Так, даже очень поздний сорт Италия был практически созревшим в конце августа – с 25 числа пошёл на дегустацию. Характерной особенностью последствий майских дождей стало опыление ягод в два приёма с разрывом в 7-10 дней. На Гелиосе нижние кисти в кустах созрели раньше верхних на две недели.

О дегустациях.

Ежегодно открытие дегустации для виноградарей-любителей начинались с 15 августа в связи с тем, чтобы за одно посещение охватить как можно больше сортов, различных сроков созревания.
В 2012 году первые дегустации прошли с 15 июля. Выставлялись следующие сорта: София – как всегда, отлично, хотя созрели только верхние ягоды, Ливия – хорошо, отсутствовал характерный мускат (с 25.07. отлично),

Рошфор – отлично, готов полностью;

Супер-Экстра – отлично, готов полностью;

Первозванный – хорошо, по сравнению с предыдущим годом ягода несколько меньших размеров и отдельное, незначительное горошение, чего раньше не наблюдалось. По всей видимости это последствия опыления в начальный период дождей;

Кардишах – хорошо, окрасился прекрасно, сахар хороший, есть лёгкий хруст, но нет муската, мускат появился после 25.07;

Илья – отлично;

Арбузик и Ксения – хорошо, верхние ягоды созрели полностью: размер, цвет, сахар, мясисто-хрустящая мякоть. Полное созревание и оценка отлично 25-30 июля.

Шахиризада  (под таким  названием Г.Ф. по названию  соавтора  сорта – Воронюк И.Н. известна на Украине) – отлично. Очень крупная, до  20 г, овально-вынятутая,  до 4 мм и более, ягода с высоким сахаронакоплением, превосходного сортового вкуса. По своим товарным качествам, очень раннему сроку  созревания, вкусовым достоинствам можно смело ставить в один ряд с лучшими достижениями Крайнова В.Н., Загорулько В.В., Павловского Е.Г., Капелюшного В.У. В начале августа ягода стала подвяливаться и изюмиться. Требует защиты от ос; II – 8- 13 – хорошо, на данный период недостаёт сахара.

Преображение, Виктор, Юбилей Новочеркаска – отлично.  Плодное созревание – 25-30 июля, оценка – отлично. Многолетние наблюдения за этими Г.Ф. не позволяют говорить  о каких-либо, даже незначительных недостатках. Ну а нюансы есть у всех сортов. Даже украинские виноградари-профессионалы наконец-то согласились, что это разные сорта с очень высокими потребительскими качествами;

Галахад – отлично, созрел одним из первых;Коралловый – отлично, 25 июля из-за высокого сахара полностью заизюмился; Вега -  отлично, очень крупная ягода с высоким сахаром, полностью созрел 18 июля.

С 20 июля к дегустации были допущены  следующие сорта: Юлски бисер – отлично. Этот сорт болгарской селекции присмотрел у В.Н. Крайнова ещё в 2005 году, но всё как-то не получалось взять на свой участок. В 2010 году этот сорт снова произвёл на меня впечатление, теперь уже на Украине у известного виноградаря-опытника Нечмилова Л.Н. и теперь, сразу же высадил на своём участке. Ускоренно подвёл к плодоношению, и, вот результат. Ягода 10-13г тёмного цвета великолепного сахаронакопления. О размере кисти и урожайности пока судить не могу, дождусь следующих плодоношений, но, то, что показано сейчас – впечатлило опять, даже очень; Находка – спорный кишмиш, но это не так и важно. Очень достойная форма в крайновском селикционном ряду. Твёрдая хорошо. Очень большая гроздь 3-4 кг и до 6кг. Красивая, жёлто-розовая ягода до 10г;Бажена – отлично, ягода намного крупнее Аркадии, незначительно уступающая Монарху,отличных вкусовых достоинств; Ермак – отлично, для починателей муската, пожалуй, самая оптимальная форма; Гурман радужный – отлично, в этом году по вкусовым качествам опять, не намного, своей мясисто-хрустящей мякотью опередил несколько водянистую мякоть Гурмана лакомки (отлично). У обеих форм типично «крайновский» ни с кем неповторимый мускат. Полное созревание Гурмана лакомки несколько позже, возможно из-за её высокой урожайности, хотя лоза вызревает хорошо; Матильда КВН -  отлично.

К названию сорта «Матильда» — так назвал её В.Н. Крайнов, добавил инициалы КВН, чтобы убрать путаницу в названиях. ГФ окрашивается очень рано. Очень крупная, до 15 г ягода овально-вытянутой формы 35*18мм, цветом от темно-фиолетовой до светло-розовой. Медленно набирает сахар, возможно, поэтому и не поражается осами. Очень красиво смотрится куст с урожаем, который  выше среднего, при  одноплоскостном веере и посадкой 2,5*3,0 м пятилетний куст даёт 10-12 кг. С 30 июля к дегустации добавились Вера – отлично. Очень крупная до 15г ягода бело-жёлтого цвета, приятного гармоничного вкуса, мало кого оставила равнодушным. Все саженцы разошлись по заказам. Лора жёлтая – отлично, созрела на несколько дней раньше Лоры – хорошо. Цвет ягоды и вкус у Лоры жёлтой, по мнению большинства дегустирующих предпочтительнее саженцы также разошлись по заказам. В этом году у Лоры наблюдалась, не характерная для сорта, ощущаемая кожица, с несколько терпковатым привкусом. Монарх – характерные проблемы с опылением  не позволят снизить оценку глядя на очень крупную, до 30г ягоду. Вкус очень приятный, сортовой. Сахаронакопление достаточное. Кусту пять лет – однако крупной кисти – более 0,8 кг наблюдать не приходилось.

Шарада – отлично. Очень крупная ягода до 20г бело-жёлтого цвета с незначительным крапом,  гармоничного вкуса. Г.Ф. очень сильнорослая. Долгожданный -  также проблемный кишмиш (как и Находка), но по размеру ягоды, красоте кисти,  вкусу явно её превосходит. На дегустациях мало кого оставляет равнодушными. Зарница – очень урожайная форма, уверено доводящая до кондиции 2-й урожай (на пасынках). Ягода несколько мельче, чем у Долгожданного – до 10г, очень приятного, гармоничного вкуса. Некоторые виноградари на Украине считают, что Долгожданный иЗарница один и тот же сорт, однако это не так. У меня оба сорта привиты на Феркаль, растут рядом, условия абсолютно одинаковые и разность сортов очевидна.

Ванюша – отлично. сорт очень трудно (только с 3-го раза) приживался на участке. Не оставил равнодушными ни одного из дегустирующих. Очень крупная до 20г              ягода бело-жёлтого цвета, приятного вкуса. Кисть очень крупная 1-2кг и более, средне рыхлая, красивая. Саженцев в свободной продаже нет, расходятся по заказам. II-8-13 – отлично, очень крупная, до 18г, ягода, приятного, гармоничного вкуса. Новинка В.У. Капелюшного, так же как и Вовчик и Алиса с Ингой. Ставлю отлично. Эти сорта по раннему сроку созревания и вкусовым качествам уверенно найдут себе места на виноградниках любителей. Аларих – пока хорошо. Ягода крупная, до 15г, жёлто-белого цвета, приятного вкуса, первое плодоношение не показало очень красивого жёлто-красного цвета. Продолжим наблюдение. Достойный – так назвал его В.Н. Крайнов (одно из последних приобретения у Мастера). Родительской парой было указано Первозванный на Аркадию. Очень крупная  бело-жёлтая ягода до 15г,  приятного вкуса с сочной, несколько водянистой ягодой, что, однако не сказалось на поражении ягоды осами. Крупная до 1,5 кг кисть прекрасно висит на кусте до окончания дегустации (30 сентября), не теряя товарных качеств. Фуршетный – отлично. Тёмноокрашенная, очень крупная, до 15г, ягода, очень приятного вкуса – не имеет аналогов на этот период. Крупная, до 1,5кг, гроздь высоких товарных качества. Паллада и Натуся  селекции Воловика В.И. очень красивые и вкусные, тёмноокрашенные ягоды, несколько крупнее, до 12г, у Паллады, ждут дальнейшего наблюдения, но формы достойные, на рынке в этот период востребованные.
С первых чисел августа, к дегустации добавились: Кардинал итальянский (Рыночный) – отлично. Второе название точно говорит о потребительских качествах винограда. Крупная темноокрашенная ягода, до 15 г, в средне рыхлой (до 1,0кг) кисти не требует предпродажной доработки. На лозе висит хорошо и долго, осами поражается не значительно. Богатяновский – отлично. Очень крупная до 20г и более бело-жёлтая, овальная ягода приятного, гармоничного вкуса. Кисть 0,8-1,5кг, средне рыхлая, товарная, осами поражается в незначительной степени, на лозе висит более месяца, практически до окончания сезона. Камелот (Светлана) – твёрдая хорошо. Крупная, 15г овальная ягода бело-молочного цвета, прекрасного сортового вкуса. Кисть крупная – до 1,5 кг, средне рыхлая, товарная. На лозе сохраняется хорошо, осами поражается слабо. Гелиос – отлично. Крупная, до15г жёлто-розовая ягода овально-усеченной формы. Кисть крупная – до 1,5кг и более, средне рыхлая. Мякоть сочная, очень приятная, в отдельные годы в тонах присутствует мускат. В этом году период цветения совпал с затяжными дождями, что создало эффект двойного урожая: нижние кисти созрели в первых числах и были разреженными, верхние кисти созрели в середине августа и были прекрасного товарного качества и вида. НиЗина – твёрдая хорошо. Крупная, округлая, более 15г ягода, красно-фиолетового цвета, гармоничного сочетания сахара и кислотности. Кисть средняя, урожайность очень высокая. Ягода пользуется спросом на рынке.Нинель – твёрдая хорошо. Ягода несколько мельче, чем у НиЗины, более розового цвета. Сахара в ягоде больше, кисть крупнее, более плотная. Урожайность высокая. Подарок Украине -  твёрдая хорошо. Достаточно крупная 10-12г и более, со слегка заострённым кончиком ягода, нежно розового, слегка грязноватого цвета. Вкусовые качества очень высокие. На лозе сохраняется слабо, поражается осами. Юлиан – первое плодоношение – отлично. Очень крупная, до 20г ягода от овально-вытянутой до сосковидной формы, розгового цвета. Мякоть плотная, слегка хрустящая. Сахаронакопление высокое. Кисть средне рыхлая, товарная у Г.Ф. прекрасные перспективы на долгую жизнь. Памяти Смольникова – отлично. Сорт молодой, но уже успел заработать признание не только в России, но и за рубежом, о чём говорят награды за конкурсы. Ягода очень крупная, 15г и более, овально-сосковидной формы. Вкус очень приятный, запоминающийся. Сахаронакопление высокое. Цвет жёлто-розовый. Кисть очень крупная, 1,5 кг и более, средне рыхлая. Товарность высокая. Ягода на лозе сохраняется до окончания дегустации, осами поражается незначительно. Летний бордовый – первое плодоношение, пока хорошо. Ягода достаточно крупная, ровная 10-12г бордового цвета, приятного гармоничного вкуса с достаточным сахаронакплением. Кисть пока 0,5-0,6кг, средне рыхлая, очень товарная. Об истинных возможностях Г.Ф. можно будет судить позже, после развития куста. Ланселот – хорошо. Крупная, очень сладкая и приятная на вкус ягода, несколько не дотягивает в товарности из-за грязноватого молочно-белого цвета и сильного поражения осами. Выход один: урожай созрел, снимай сразу.Овация – отлично. Ягода достаточно крупная, до 15 г., овальная от светло до тёмнорозового цвета, мясисто-сочняа мякоть, оригинального запоминающегося, очень приятного вкуса. Кисть крупная, до 1,5кг, умеренно плотная, товарность,  урожайность высокая. Сильнорослая. Джовани– первое плодоношение, пока хорошо. Ягода крупная до 12г, вытянутой сосковидной формы, очень красивого тёмно-фиолетового цвета с пруиновым налётом. Вкус приятный, с лёгким мускатом. Кисть средняя, до 0,5 кг, средне рыхлая, очень красивая, товарность высокая. Урожайность средняя, сильнорослый. Антоний Великий – отлично. Подтверждает свои высокие вкусовые и товарные качества. Очень крупная, до 0,4 кг кисть, высокая урожайность. Благосвет – отлично. Достаточно крупная, до 14г ягода конической формы, янтарного цвета с очень приятной мясисто-сочной мякотью и высоким сахаронакоплением. Как «изюминка» во вкусе присутствует тонкий «крайновский» мускат. Кисть средняя, до 1,5 кг, но этому есть объяснение, куст затеняют деревья соседнего участка. Урожайность средняя, недогружаю из-за затенения. Большой спрос на ягоду и саженцы выход которых из школки низковат. Юпитер (Реа) – отлично. Крупная для кишмиша (6-8г) ягода овальной формы, очень красивого жёлто-красного цвета, приятного вкуса с лёгким мускатом. Кисть средняя 0,5-0,8кг. Товарность высокая, осами поражается незначительно. Ладанный-2 – отлично. Культивируется как полуукрывной под плёнкой, в беседке. Жестокую зиму пережил с небольшими потерями (20%). Ягода янтарно-жёлтого цвета, до 12г, округло-овальной формы с сильно выраженным мускатом. Кисть до 1,2кг. Средне плотная, урожайность хорошая. Осами поражается в средней степени. Сильнорослый.
С 15 августа к дегустируемым сортам и гибридным формам добавились: Вива Айк – отлично. Крупная, до15г. Овальная ягода жёлтого цвета с мясисто-сочной мякотью и достаточным сахаронакоплением. Во вкусе присутствует оригинальные, сортовые тона, поражение осами не наблюдалось. Хорошо сохраняется на лозе. Кисть крупная до 1,2 кг, среднеплотная. Сорт урожайный. Товарность высокая, горошения ягод не наблюдалось. Алекса – отлично. В этот период созревания одна из лучших форм белого цвета, не сдающая своих позиций в течение ряда лет. Ягода очень крупная, до 15г, овальной формы, без горошения. Кисть среднеплотная, коническая 0,8-1,5кг. Вкус очень приятный, мякоть плотная , слегка хрустящая. Особо приятный вкус имеет при снятии с куста в прохладное время суток (вечер, ночь). Высокая товарность и транспортабельность. Валентина – отлично. Ягода крупная, до 14г, овальная, жёлтого цвета. При полном созревании на ягоде появляется красный крап. Мякоть нежная, очень высоких вкусовых достоинств. По праву считается одним из вкуснейших сортов. Кисть цилиндрическая, крупная до 1,5 кг. Граф Монтекристо – хорошо. Очень крупная ягода до 20 г тёмно-фиолетового цвета, высоких вкусовых достоинств. Крупная кисть до 1,5 кг. Плотная  кисть не позволяет ягодам достичь максимальных размеров, наблюдались случаи поражения серой гнилью. На лозе не сохраняется. Требуется уборка урожая сразу после созревания. Илавия – удовлетворительно. В 2009 году на Украине сорт приглянулся. В условиях Кубани второй год даёт средних размеров розово-фиолетовую ягоду простого вкуса. Кисть до 0,5 кг. Сильное горошение. Миллениум – отлично. Крупная, до 18г овально-сосковидная ягода жёлто-янтарного цвета с коричневым загаром при перезревании. Кисть стандартная 0,5 — 0,6 кг за редким исключением. Мякоть мясисто-сочная, очень приятного, гармоничного вкуса. Товарность очень высокая, урожай предпродажной подготовки практически не требует. Рубиновый юбилей – отлично. Ягода достаточно крупная, до 14г, овальная, светло-рубинового цвета. Мякоть мясисто-сочная с присутствием муската. Кисть крупная, до 1,5 кг, средне плотная, без горошения. Урожайность высокая, ягода на лозе сохраняется хорошо, осами повреждается мало.
С 25 августа на дегустацию были выставлены: Арсеньевский – хорошо. Кишмиш с полным отсутствием рудиментов, ягода 5-6 г овально-вытянутой формы молочно-белого с желтизной цвета. Размер ягоды не дотягивает до разрекламированной. Кисть крупная, более 1 кг, средне рыхлая.  Мякоть плотная, слегка хрустящая, приятного гармоничного вкуса. Повреждений осами не наблюдалось. Фавор – твёрдо хорошо. Очень крупная, а в это время самая крупная, до 20г ягода красно-фиолетового цвета, овальной формы, мякоть мясистая, плотная, приятного гармоничного вкуса. После окрашивания медленно набирает сахар, нужно подержать на лозе, обратив внимание на серую гниль. Анюта – отлично. Ягода очень крупная, до 15г и более, овально-яйцевидной формы, бело-розового цвета, мякоть мясистая с оригинальным мускатом. Грозди крупные, до 1,2кг, средне рыхлые, товарность высокая. Поражений осами не наблюдалось. Италия – отлично. Ягода средняя, до 10 г, овальная, янтарно-жёлтого цвета. Мякоть мясисто-сочная с очень оригинальным мускатом. Гроздь средне рыхлая 0,5-0,8кг. Сохранность на лозе хорошая, на лозе практически не поражается. Из года в год показывает стабильные результаты «хозяйка» виноградника Аркадия и трудяги Талисман и FVR 7-9 (Талисман-1), радуя своим урожаем с янтарной солнечной ягодой любителей «вкусняшек».

Дали первую контрольную ягоду новинки, привитые в конце мая-12г.: Тип Изюминки, Ася, Ландыш, Воевода. Первое плодоношение подтвердило соотвествие и вкус, но ни коим образом не позволяет судить о сроках созревания, размерах ягоды и кисти. Результаты будут позже.

Беседочные (неукрывные) сорта

Эйнест сидлис, Рилайн Пинк сидлис, Гленора, Шаян уверенно перенесли зиму с её жгучими (до -290 С)  и длительными (более 40 дней) морозами. Очень у многих жителей помёрзли овощи, перемёрзла вода в подземных водопроводах на глубине менее 4-5 см, у многих  в старых беседках вымерзла Изабелла. Это ещё раз говорит о том, что указанные выше сорта уверенно могут заменить старые сорта и, не требуя к себе дополнительного внимания и ухода, радовать пусть не крупной (размер ягоды такой же как у Изабеллы), но очень вкусной, с широкой цветовой и вкусовой гаммой ягодой в период с первых чисел августа, а в этом году с 15 июля, и до наступления морозов, принимая во внимание, что все эти сорта – кишмиши. В этом направлении очень интересно показали себя новые Г.Ф. Зорянка с очень крупной ягодой и кишмиш Яся с изумительным, освежающим вкусом. С положительной стороны показал себя и Юпитер (США). Пока ещё ягода не того размера, что заявлена, но вкус! Буду наблюдать дальше.

Как вывод можно сказать следующее: даже учитывая неблагоприятные погодные условия при опылении, 2012г для виноградарей и их виноградников следует признать успешным, а с учётом столь раннего созревания ягоды – лучшим за последние 5-7 лет.

Мои лучшие десятки (по алфавиту):

 

- по вкусовым качествам:

Арбузик, Благовест, Валентина, Гурман радужный, Илья, Коралловый, Памяти Смольникова, Подарок Украине, София, Шахиризада.

- по размеру ягоды:

Бажена, Богатяновский, Ванюша, Граф Монтекристо, Монарх Преображение, София, Фавор, Шарада, Юбилей Новочерскаска.

- по урожайности:

Аркадия, Антоний Великий, Виктор, Достойный, Зарница, Находка, НиЗина, Овация, Преображение, Рубиновый юбилей